Cuisine, feu et communauté - Saguenay
Sat, Sep 14
|Sainte-Rose-du-Nord
La cuisine sur feu de bois est universelle et sert depuis très longtemps d’espace de rassemblement, de partage et d’échanges. La cuisine autour du feu fait partie des communautés humaines depuis leurs origines.
Date et Lieu
Sep 14, 2024, 9:00 AM – 4:00 PM
Sainte-Rose-du-Nord, 780 Rue du Quai, Sainte-Rose-du-Nord, QC G0V 1T0, Canada
À propos
Nous présenterons différentes techniques de cuisson et les concepts d’aménagement des espaces de cuisine en forêt. Vous construirez des espaces de cuisine en petits groupes et expérimenterez la cuisson et la préparation de différentes viandes, poissons, légumes et pains.
Vous verrez :
- Construction d'un espace de cuisine
- Concept de la chaleur et son application pour la cuisson sur feu de bois
- Techniques de cuisson directe et indirecte
- Fumage